Ciliegiolo

Liguria di Levante I.G.T.

Uve: Ciliegiolo


POSIZIONE VIGNETI: Comune di Luni (La Spezia)
Tipologia di terreno: prevalentemente sabbioso
Sistema di allevamento: guyot
Epoca di conduzione della vendemmia: fine agosto, raccolta manuale in casse.
Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciao inox
Tecnica di vinificazione: 3 giorni di macerazione sulle bucce, dopo svinatura, fermentazione e affinamento in acciaio.
Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a marzo/aprile

NOTE ORGANOLETTICHE
Di colore rosso rubino brillante
Al naso si esprime con armonia ed eleganza attraverso piacevoli note di frutti rossi (emerge la ciliegia) e di macchia mediterranea.
In bocca è armonico e fresco, di ottima piacevolezza grazie alle note fruttate e morbide, accompagnate da una raffinata vena floreale, elementi che trovano di frequente sostegno in una buona dose di freschezza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14/15° C

CALICE Si consiglia il servizio in bicchieri discretamente ampi per esaltarne l’eleganza

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