Niccolò V

Sangiovese, Merlot, Pollera Nera

Niccolò V dimostra il valore qualitativo dei vitigni a bacca rossa nei Colli di Luni espresso con la complessità e il potenziale evolutivo. Questo vino racconta anche il carattere del nostro territorio: un luogo d’incontri, dove si fondono differenti culture e tradizioni anche dal punto di vista enologico. L’uvaggio di questo vino è infatti composto da sangiovese, merlot e pollera nera un vitigno autoctono prevalentemente presente nella Lunigiana.

Denominazione: Colli di Luni d.o.c. rosso
Vitigni: Sangiovese, Merlot, Pollera Nera 
Grado alcolico: 13 % vol.
Territorio: Colli di Luni e Castelnuovo Magra
Vinificazione: 12 giorni di permanenza sulle bucce, dopo svinatura, affinamento di 12 mesi in botti di rovere da 20 hl o da 30 hl e successivo
affinamento in bottiglia di 6 mesi

Metodo di produzione

Niccolò V è un vino rosso ottenuto da un’attenta selezione in vigna di tre antichi vitigni da sempre coltivati nei Colli di Luni. Il grande potenziale qualitativo delle uve, permette di ottenere un vino in grado di affrontare un importante periodo di affinamento in botte di legno e successivamente un ulteriore affinamento in bottiglia. La presenza del vitigno autoctono pollera nera, regala freschezza e grande carattere, il sangiovese contribuisce apportando struttura, nerbo e una giusta nota tannica, mentre il merlot si esprime attraverso morbidezza e frutto.